Kiêng kị khi sử dụng chè
Bạn không nên đun trà hoặc hãm trà trong phích nước nóng vì khi đó, vitamin C trong lá chè sẽ bị phá hủy, nước lại có vị đắng chát. Cũng không nên nhai nuốt lá chè vì có thể sẽ "ăn" vào một số chất gây ung thư.

Những vườn chè cổ thụ vùng Tây Bắc

Những vườn chè cổ thụ vùng Tây Bắc
Tuyến đường lên Tây Bắc không còn xa lạ sau nhiều chuyến đi, song cứ sau mỗi lần trở về lại cảm thấy rằng còn quá nhiều điều kỳ diệu mình chưa biết ở vùng đất xa xôi này. Vậy nên lần này lại tìm lên Tây Bắc, tìm đến những vùng chè cổ thụ từ hàng trăm năm đến hàng nghìn năm tuổi với nhiều huyền thoại và truyền thuyết nhuốm vẻ hoang đường.

Văn Hóa Trà Đạo

Văn Hóa Trà Đạo
Ở Việt Nam, tục uống trà có từ rất lâu đời. Người Việt Nam biết đến trà sớm hơn nhiều so với các nước. Theo một tài liệu khảo cứu của Ủy ban khoa học xã hội thì người ta đã tìm thấy những dấu tích của lá và cây chè hóa thạch ở vùng đất tổ Hùng Vương (Phú Thọ). Xa hơn nữa, họ còn nghi ngờ cây chè đã có từ thời kỳ đồ đá sơn vi (văn hóa Hòa Bình). ...

Kí sự"Những cây chè tuyết cổ thụ"

Kí sự"Những cây chè tuyết cổ thụ"
Tôi sinh ra ở vùng chè bán sơn địa của Ba Vì, Hà Tây. Mười mấy năm tuổi đời niên thiếu, tôi sống giữa bạt ngàn nương chè. Và suốt chục năm trời đốn chè, phun thuốc sâu, hái chè, vò đạp nhựa chè, sao đảo chè, đánh mốc chè (xao lại cho chè dậy hương như khi mới chế biến trước khi trao đến tay người uống).

Cảm nhận Chè tuyết suối giàng

Cảm nhận Chè tuyết suối giàng
Nằm vắt vẻo giữa lưng chừng trời, phải mất 12 km theo con đường vòng vèo dưới chân núi. Ở độ cao 1.387 m so với mặt nước biển, tạo hóa kỳ diệu đã ban tặng cho Suối Giàng, Văn Chấn, Yên Bái một địa hình lý tưởng cho cây chè cổ thụ phát triển mà dân gian quen gọi là giống chè Shan Tuyết

Cảm nhận Chè tuyết suối giàng

Cảm nhận Chè tuyết suối giàng
Nằm vắt vẻo giữa lưng chừng trời, phải mất 12 km theo con đường vòng vèo dưới chân núi. Ở độ cao 1.387 m so với mặt nước biển, tạo hóa kỳ diệu đã ban tặng cho Suối Giàng, Văn Chấn, Yên Bái một địa hình lý tưởng cho cây chè cổ thụ phát triển mà dân gian quen gọi là giống chè Shan Tuyết

Kí sự Suối Giàng 1

Kí sự Suối Giàng 1
Các bạn thân mến. Muôn hình muôn vẻ, thú uống trà đã trở thành một thứ đồ uống rất quen thuộc đối với người Hà Nội từ lúc nào không hay Một chén trà tráng miệng khi dùng xong bữa sáng. Vị trà ngọt đậm xua tan cảm giác căng thẳng trong công việc. Tiện dừng chân ở một quán ven đường, đã có ngay một ly trà đá. Khách đến nhà thăm viếng, ấm trà đón ...

Cuộc sống trên đỉnh thủy tổ loài chè

Cuộc sống trên đỉnh thủy tổ loài chè
Cách Hà Nội chừng 200 km, xã Suối Giàng (Văn Chấn - Yên Bái) nằm trên độ cao 1.371m so với mực nước biển, nằm sâu trên dãy núi Phan Xi Phăng hùng vĩ thuộc huyện Văn Chấn (Yên Bái). Đây cũng là quê hương của thủy tổ loài chè trên thế giới.

Ấn tượng Mường Lò

Ấn tượng Mường Lò
TQĐT - Chúng tôi đến Nghĩa Lộ (Yên Bái) đúng ngày khai mạc Lễ hội Mường Lò. Âm điệu rộn ràng của những bản tình ca Tây Bắc, men rượu thơm nồng và những gương mặt thiếu nữ Mường, Thái rạng rỡ báo hiệu một lễhội tràn đầy bản sắc và hứng khởi.

Kí sự"Những cây chè tuyết cổ thụ"

Kí sự"Những cây chè tuyết cổ thụ"
Tôi sinh ra ở vùng chè bán sơn địa của Ba Vì, Hà Tây. Mười mấy năm tuổi đời niên thiếu, tôi sống giữa bạt ngàn nương chè. Và suốt chục năm trời đốn chè, phun thuốc sâu, hái chè, vò đạp nhựa chè, sao đảo chè, đánh mốc chè (xao lại cho chè dậy hương như khi mới chế biến trước khi trao đến tay người uống).

Chè xanh có tác dụng giảm các chứng bệnh về mắt

Chè xanh có tác dụng giảm các chứng bệnh về mắt
Từ lâu khoa học đã tiến hành rất nhiều nghiên cứu về chè xanh và phát hiện thấy loại đồ uống này có tác dụng rất tích cực đối với sức khỏe con người. Trung tuần tháng hai vừa qua trên tạp chí Hóa thực phẩm của Mỹ đã đăng tải một nghiên cứu mới nhất do các nhà khoa học Trung Quốc thực hiện, họ phát hiện thấy chè xanh còn có tác dụng rất tích cực ...

Trinh nữ hái chè

Trinh nữ hái chè
Hôm 19/4, công ty TNHH Cố Thử, thuộc khu khai thác danh thắng Cửu Hoa Sơn, tỉnh Hà Nam, Trung Quốc, đã bắt đầu áp dụng hình thức trinh nữ hái chè - một phương pháp kì lạ gây xôn xao dư luận những ngày qua.

Trà xanh giúp dưỡng da, chống lão hóa

Trà xanh giúp dưỡng da, chống lão hóa
Với một số người, chỉ cần ra nắng vài lần là biết nhau ngay nhưng với một số người, dù nắng hè chói chang, làn da vẫn mịn màng, tươi trẻ. Bí quyết là nhờ họ thường xuyên đưa 5 loại thực phẩm sau vào thực đơn hằng ngày:

Chè dây chữa bệnh

Chè dây chữa bệnh
Nhiều người biết đến chè dây như một vị thuốc chữa viêm loét dạ dày, hành tá tràng rất hiệu quả, không có tác dụng mà chẳng mấy tốn kém.

Công dụng của chè dây

Công dụng của chè dây
Chè dây còn gọi là thau rả (tiếng Nùng), khau rả (tiếng Tày), hồng huyết long, điền bổ trà, ngưu khiên tỵ..., có tên khoa học là Ampelopsis cantoniensis (Hook.et arn.) Planch, thuộc họ nho (Vintaceae).
CHÈ XANH QUÊ HƯƠNG
CHÈ XANH ONLINE
CHÈ XANH VÀ CÔNG DỤNG